Buffet traditionnel N°1 à 24,00 €/personne

Saumon rose en belle–vue - Pêche au thon
Tomate crevettes roses (crevettes grises + 2,00€) Filet de truite fumé
Rôti de dindonneau à l'aigre–doux - Roulade de jambon "Argenteuil "
Salade de riz provençale- Rôti de bœuf aux herbes de Provence
Pain de viande artisanal - Salade de pommes de terre vinaigrette
Œuf cuit dur à la Russe - Jambon fumé de Cobourg
Salami à l'ail - Saucisson de jambon
Grande variété de crudités et salades fraîches de saison
Roue de campagne et baguette - Sauces mayonnaise, cocktail, tartare, andalouse

Buffet traditionnel N°2 à 27,55 €/personne

Saumon rose en belle–vue - Pyramide d'écrevisses - Riz curry ananas
Pommes de terre liégeoises - pêche au thon
Terrine de St jacques - Poire farcie à la mousse de crabe
Langue de bœuf au Madère - Rôti de porc
Filet de poulet - Œuf mimosa
Rôti de bœuf aromatisé aux rouelles d'oignon – Jambon de parme au melon
Jambon braisé coupé au couteau – Genova – Pâté de campagne
Assortiment de salades et crudités diverses
Sauces mayonnaise, cocktail, aïoli, barbecue - Baguette et roue campagnarde

Buffet traditionnel N°3 à 29,75 €/personne

Saumon rose en belle-vue - Tomate aux crevettes grises
Pêche au thon - Mousse de poisson – Filet de truite fumé, aneth et échalotes hachées
Jambon de Parme au melon - Rôti de porc à l'ananas
Filet de dindonneau provençal - Rôti de bœuf, fleurs de radis
Pâté en croûte - Pommes de terre persillées – Mousse de foie de canard
Cuisse de poulet rôtie - Taboulé - Roulade de jambon - Chorizo
Assortiment de salades et crudités diverses de saison
Sauces cocktail, tartare, andalouse et mayonnaise - Pain de campagne et baguette

Buffet traditionnel N°4 à 32,95 €/personne

Pièce de saumon Norvégien - Tomate aux crevettes grises
Biscuit de poisson aux écrevisses – Rillette de maquereau, oignons rouges, ciboulette
Pyramide de langoustines aux zestes d'orange – Bagatelle de scampis
Rôti de bœuf, fleurs de radis - Carré de porc à l'ananas et roses de fruit
Taboulé à la menthe fraîche – Pain de veau naturel
Pâtes "Monégasques" - Jambon à l'os
Filet de York et fruits de saison - Pâté en croûte et confit d'oignons
Jambon de Parme au melon (en saison)
Brochette de magret fumé, tomates cerise et zestes d'agrumes
Salade de pommes de terre et petits lardons
Grand assortiment de salades, crudités et fruits de saison
Sauces mayonnaise, tartare, cocktail, aïoli - Miche de campagne, baguette

Buffet traditionnel N°5 à 37,00 €/personne

Duo saumon fumé et de filet de truite fumée
Cocktail de crevettes grises, bagatelle de scampi et filet d'anchois
Salade niçoise (thon, riz, olives, haricots princesse), langoustines
Saumon rose en Belle vue - Citron farci de crabe véritable et mandarine
Rôti de veau aux herbes – Magret de canard fumé et zestes d’agrumes
Traditionnelle hâte levée à l'ail - Carpaccio de bœuf au Pecorino en copeaux
Rosette - Mousse de canard au Porto et brioche
Jambon - Rôti de porc sauce provençale
Noix fumée - Filet de cheval - Jambon de Bayonne
Accompagnement de salades et crudités diverses de saison
Sauces cocktail, tartare et mayonnaise - Pain de campagne et baguette