Formule III (65,00€/pers.)

Vin d’honneur   

Cocktail ou Mousseux (+1,20€/pers.) ou Crémant (+2,50 €/pers.) et zakouski

servis à volonté pendant  1h30

Buffet froid

Saumon fumé extra à l’aneth Ou carpaccio de thon aux baies rouges

Saumon rose en Belle Vue Ou filet de sole au cerfeuil

Salade niçoise - scampi en bagatelle Ou pyramide de langoustines

Carpaccio de bœuf, taboulé, pâté en croûte, jambon à l’os

Grand choix de salades et crudités diverses, sauce et pain

Buffet chaud de viandes

Jambon rôti à la moutarde

Paupiettes de bœuf au Madère ou escalope de bœuf grillée beurre Maître d’Hôtel

Navarin d’agneau aux légumes ou Moussaka

Escalope à la milanaise ou magret de canard aux oignons grelots

Brochette de poulet ou merguez

Lasagne bolognaise ou penne à la carbonara

Pommes croquettes, salades et crudités fraîches

Pommes de terre en chemise, pain de campagne

Buffet campagnard de charcuteries-fromages*

Brie de Meaux

Rôti de porc

Roulade de jambon braisé

Fromages d’Abbaye « Père Trappiste »

Jambon fumé de Serrano

Bleu d’Auvergne ou Gorgonzola

Maroilles ou chèvre fais

Salade Bar

Assortiment de fruits de saison

Pains divers

Pièce montée de circonstance

Au chocolat, à la crème fraîche, bavarois, etc.

Ganache ou Forêt noire (+0.25€/pers.)

En glace (+0,50€/pers.)

En profiteroles (+1,00€/pers.)

En buffet de mini-desserts (+2,55€/pers.)

Café

Servi en buffet à volonté avec la pièce montée

Boissons

Comprises : eaux, jus, sodas, vin blanc, vin rosé, vin rouge.

Servies à volonté jusqu'à 2 heures du matin.

Le fût de Pils est obligatoire dans la salle du Ripaillons, pas dans une autre salle

Fût de Jupiler 50l : 155,00€

Fût de Jupiler 30l : 110,00€

Service

Service et plonge  compris jusqu’à la fin du service de la pièce montée( 1h00 du matin) + 1 barman compris  jusqu'à 2h00 du matin.

*Pour les invités du soir (forfait à 21,00€/pers.)

  Buffet campagnard (repris ci-dessus) + pièce montée + café + service+ boissons comprises

  jusque 2h00 du matin.

Enfant 6-12 ans : ½ prix

Une coupe de mousseux d’accueil : 1,00€/verre ou 1,50€/verre (Crémant)